|
| Nama merek: | KDN |
| Nomor Model: | KDNzyme GA |
| Moq: | 25/kg |
| harga: | Negotiate |
| Ketentuan Pembayaran: | L / C, T / T, D / A, D / P, Western Union |
| Kemampuan Penyediaan: | 100000 Kilogram / per Bulan |
Enzim Glucoamylase Cair Food Grade Untuk Produksi Bir
Deskripsi Produk
KDNzyme GA, enzim glukoamilase adalah jenis amilase yang berbeda.Diproduksi di dalam tubuh manusia, bertanggung jawab untuk memecah karbohidrat rantai panjang atau pati menjadi gula yang kemudian akan digunakan sebagai bahan bakar oleh tubuh.Makanan bertepung seperti nasi dan kentang yang mengandung gula rendah memiliki rasa manis karena amilase di dalam air liur memecah karbohidrat di dalam mulut.Singkatnya, glukoamilase juga diproduksi oleh pankreas manusia.
Glucoamylases membebaskan β-d-glukosa dari substratnya, sedangkan α-glukosidase umumnya melepaskan α-d-glukosa.Untuk menjelaskan konfigurasi anomerik produk yang dibentuk oleh hidrolisis dengan SSG, pola dari1Spektrum H-NMR pada 80 ° C diselidiki.Bentuk β-anomerik muncul pada 5,0 hingga 5,1 ppm pada waktu reaksi awal, dan jumlahnya secara bertahap meningkat seiring dengan berlanjutnya reaksi.
| Produk | KDNzyme GA |
| Aktivitas | 100000 hingga 300000u / ml |
| Penampilan | Cairan kuning |
| pH | 3.0 - 5.5, Optimal 4.2 - 4.6 |
| Suhu | 40 - 70C, Optimal 60 - 65C |
fitur dan keuntungan
1) Meningkatkan warna kerak
2) Tingkatkan toleransi adonan
3) Meningkatkan umur simpan produk
4) Tingkatkan gula yang dapat difermentasi untuk ragi
5) Meningkatkan kelembutan dan elastisitas remah
6) Tingkatkan volume roti
Aplikasi
1) Industri Alkohol:Kukus dan Rebus bahan baku dengan suhu sedang, kemudian dinginkan hingga 58-60. Tambahkan glukoamilase, dosis anjuran 80-200μ / g bahan baku.Jaga suhu selama 30-60 menit, lalu dinginkan hingga 30 untuk difermentasi.
2) Industri Pati:Cairkan bahan bakunya, sesuaikan nilai PH menjadi 4.2-4.5, dinginkan menjadi 5860, Tambahkan glukoamilase, dosis yang disarankan adalah 100-300μ / g bahan baku.Jaga suhu selama 24-48 jam.
3) Industri Bir: Saat memproduksi bir kering, tambahkan glukoamilase sebelum difermentasi, yang dapat memperkuat kemampuan fermentasi.
4) Industri Pembuatan Bir: Saat memproduksi anggur, anggur kuning, menggunakan glukoamilase sebagai pengganti ragi anggur dapat membuat produk akhir yang lebih banyak.Ini banyak digunakan dalam industri cuka.
5). Lain: Saat menerapkan di MSG dan industri antibiotik, cairkan pati dan dinginkan hingga 60, sesuaikan nilai PH menjadi 4.2-4.5, tambahkan glukoamilase, dosis yang disarankan adalah 100-300μ / g bahan baku.
Kemampuan R & D kami
Meskipun perusahaan yang relatif muda didirikan pada tahun 2005, Vland dengan cepat menjadi perusahaan yang tangguh dan didorong oleh inovasi yang didorong oleh tim yang sangat terlatih dan terspesialisasi.Kelompok mempekerjakan26 Ph.Ds dan hampir 300 rekan dengan gelar Master.
