|
| Nama merek: | KDN |
| Nomor Model: | Glukozim |
| Moq: | 25/kg |
| harga: | Negotiate |
| Ketentuan Pembayaran: | L / C, T / T, D / A, D / P, Western Union |
| Kemampuan Penyediaan: | 100000 Kilogram / per Bulan |
Bubuk enzim toko roti food grade glukosa oksidase / glukosa oksidase enzim
Deskripsi Produk
Glukosa oksidaseadalah enzim oksidoreduktase milik glukosa/ metanol / kolin (GMC) kelompok oksidoreduktase.Ini mengkatalisis oksidasiglukosa menjadi glukono-δ-lakton menggunakan oksigen atom sebagai akseptor elektron dengan pembentukan hidrogen peroksida secara bersamaan.
Glukosa oksidase dapat digunakan dalam penentuan enzimatik D-glukosa dalam larutan.Karena oksidase glukosa mengoksidasi β-D-glukosa menjadi D-glukonolaktat dan hidrogen peroksida, peroksidase lobak sering digunakan sebagai enzim penggandeng untuk memvisualisasikan secara kolorimetris hidrogen peroksida yang terbentuk untuk penentuan cepat glukosa bebas dalam sampel.
| Produk | Glukozim |
| Penampilan | Serbuk putih sampai kekuningan |
| Bau | Sedikit bau fermentasi |
| Organisme Produksi | Aspergillus niger |
| Penerapan | Toko roti |
fitur dan keuntungan
1. Meningkatkan kinerja operasional adonan
2. Meningkatkan kestabilan adonan
3. Meningkatkan kecepatan inflasi dan kualitas roti
4. Kurangi atau ganti oksidan kimiawi
Mekanisme
Glukosa Oksidase secara khusus dapat mengkatalisasi β-D-glukosa untuk membentuk asam glukonat dan hidrogen peroksida dengan adanya oksigen, yang mendorong pembentukan jaringan gluten, dan setelah itu sifat penanganan adonan dan sifat sensorik produk yang dipanggang.
Kemampuan R & D kami
Meskipun perusahaan yang relatif muda didirikan pada tahun 2005, Vland dengan cepat menjadi perusahaan yang tangguh dan didorong oleh inovasi yang didorong oleh tim yang sangat terlatih dan terspesialisasi.Kelompok mempekerjakan26 Ph.Ds dan hampir 300 rekan dengan gelar Master.
