|
| Nama merek: | KDN |
| Nomor Model: | Glukozim |
| Moq: | 25/kg |
| harga: | Negotiate |
| Ketentuan Pembayaran: | L / C, T / T, D / A, D / P, Western Union |
| Kemampuan Penyediaan: | 100000 Kilogram / per Bulan |
Enzim oksidase glukosa food grade untuk toko roti aditif makanan
Deskripsi Produk
Glukosa Oksidase diproduksi dengan fermentasi terendam Aspergillus niger diikuti dengan pemurnian, formulasi dan pengeringan.Produk tersebut mampu memutihkan tepung, memperkuat gluten dan meningkatkan sifat penanganan adonan dan sering digunakan untuk berbagai produk yang dipanggang.Produk ini termasuk dalam dehidrogenase aerobik.Di bawah kondisi oksidasi yang ada, ia dapat mentransfer glukosa menjadi asam glukonat dan menghasilkan peroksida yang merupakan sejenis pengoksidasi kuat.Karena peroksida, gugus merkapto (-SH) dalam molekul gluten dapat dioksidasi menjadi ikatan disulfida (-SS-), sehingga meningkatkan kekuatan gluten.Meningkatkan daya tahan adonan, menambah volume roti, Anda bisa mengganti KBrO4 kalium bromat yang bisa menyebabkan kanker.Dalam pembuatan mie, oksidase glukosa akan membantu membentuk struktur jaringan protein yang baik dan meningkatkan gigitan mie.
| Produk | Glukozim |
| Penampilan | Serbuk putih sampai kekuningan |
| Bau | Sedikit bau fermentasi |
| Organisme Produksi | Aspergillus niger |
| Penerapan | Toko roti |
fitur dan keuntungan
1. Meningkatkan kinerja operasional adonan
2. Meningkatkan kestabilan adonan
3. Meningkatkan kecepatan inflasi dan kualitas roti
4. Kurangi atau ganti oksidan kimiawi
Kemampuan R & D kami
Meskipun perusahaan yang relatif muda didirikan pada tahun 2005, Vland dengan cepat menjadi perusahaan yang tangguh dan didorong oleh inovasi yang didorong oleh tim yang sangat terlatih dan terspesialisasi.Kelompok mempekerjakan26 Ph.Ds dan hampir 300 rekan dengan gelar Master.
