Solusi Enzim Makanan Proteinasi Beraroma untuk Rasa dan Gizi yang Lebih Baik

Deskripsi Meta

Kami enzim makanan protease beraroma (50.000 U/g) meningkatkan rasa dan nutrisi dengan mengurangi rasa pahit, meningkatkan hidrolisis protein, dan meningkatkan rasa pada bumbu, protein nabati, protein hewani, makanan siap saji, dan makanan bergizi. Stabil pada 30–70℃, rentang pH luas 3–14, dengan umur simpan 12 bulan.

Bagian FAQ

1. Apa itu enzim makanan?

Enzim makanan adalah protein alami yang mempercepat reaksi biokimia dalam pengolahan makanan. Enzim seperti protease memecah protein menjadi peptida dan asam amino, meningkatkan pencernaan, rasa, dan nilai gizi.

2. Bagaimana enzim makanan protease meningkatkan rasa?

Enzim makanan protease mengurangi rasa pahit dengan menghidrolisis polipeptida menjadi asam amino, menghasilkan rasa yang lebih halus dan kaya pada makanan berbasis protein.

3. Apa saja aplikasi enzim protease beraroma?

Enzim protease beraroma banyak digunakan dalam bumbu, pengolahan protein nabati dan hewani, makanan bergizi, dan makanan siap saji untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan kualitas gizi.

4. Berapa dosis yang direkomendasikan untuk enzim makanan?

Untuk hasil yang optimal, dosis protease beraroma yang direkomendasikan adalah 5–15 kg per ton bahan baku, tergantung pada aplikasi makanan.

5. Bagaimana enzim makanan harus disimpan?

Enzim makanan harus disimpan di lingkungan yang sejuk, kering, dan berventilasi baik, jauh dari cahaya. Di bawah kondisi penyimpanan yang tepat, umur simpan adalah 12 bulan.

6. Apa kondisi operasi ideal untuk protease beraroma?

Enzim makanan kami bekerja paling baik pada 30–70℃ dengan rentang pH luas 3.0–14.0, menjadikannya sangat serbaguna untuk berbagai kebutuhan pengolahan makanan.