Bubuk Isomerase Glukosa Beraktivitas Tinggi untuk Produksi Sirup Fruktosa Tinggi yang Efisien

Deskripsi produk:

Produk ini adalah bubuk glukosa isomerase dengan aktivitas tinggi, disempurnakan dengan menggunakan teknologi fermentasi mikrobial modern yang dikombinasikan dengan ekstraksi yang efisien dan proses pengeringan semprot.Sebagai biokatalizator inti dalam produksi sirup fruktosa tinggiProduk ini memiliki kemurnian tinggi, stabilitas yang kuat, dan kemudahan penyimpanan dan transportasi.Hal ini banyak digunakan dalam proses produksi batch sirup glukosa-fruktosa, memberikan solusi yang ekonomis dan efisien bagi pelanggan.

Mekanisme Aksi

Isomerase glukosa adalah enzim isomerase yang mengkatalisis:

Pengakuan khusus: Molekul enzim secara khusus mengikat D-glukosa;

Katalisis yang dimediasi ion logam: Dengan kofaktor seperti Mg2+ atau Co2+, ia mengkatalisis transfer kelompok aldehida pada karbon 1 dari glukosa ke karbon 2 melalui perantara enediol;

Pembentukan ketosa: Akhirnya mencapai isomerizasi molekul dari glukosa (aldosa) menjadi fruktosa (ketosa), membentuk campuran keseimbangan dinamis glukosa dan fruktosa, yaitu sirup glukosa-fruktosa.

Bidang Aplikasi

Produksi sirup glukosa-fruktosa (proses batch)

Keuntungan Proses

Bentuk bubuk memungkinkan dosis yang akurat, penambahan yang nyaman, fleksibilitas proses yang kuat, dan investasi peralatan yang rendah, cocok untuk berbagai skala produksi.

Keuntungan Produk

Aktivitas enzim yang tinggi dan konversi yang efisien:Aktivitas 450 u/g memastikan efisiensi katalis, mengurangi dosis, dan secara signifikan menurunkan biaya;

Stabilitas yang sangat baik:Bentuk bubuk padat tahan terhadap penyimpanan dan hilangnya aktivitas saat diangkut;

Operasi yang mudah dan fleksibel:Cocok untuk produksi batch tanpa memerlukan peralatan yang kompleks seperti reaktor tempat tidur tetap, siap digunakan setelah ditambahkan;

Penyimpanan yang nyaman:Disarankan penyimpanan dalam kulkas untuk aktivitas enzim yang optimal dan masa simpan yang lebih lama;

Pengakuan label bersih:Konversi enzimatik adalah metode pengolahan alami, selaras dengan tren pemanis sehat.

Kondisi Penyimpanan

Simpan tertutup di lingkungan pendingin, tetap kering dan jauh dari cahaya untuk mencegah penyerapan kelembaban.

FAQ:

T: Apa bentuk dan aktivitas enzim dari produk isomerase glukosa ini?

A: Produk ini adalah bubuk padat dengan aktivitas enzim 450 u/g.

T: Bagaimana isomerase glukosa ini harus disimpan?

A: Harus disegel dan disimpan dalam kulkas, tetap kering, jauh dari cahaya, dan digunakan segera setelah dibuka untuk menjaga kemanjuran.

T: Apa dosis yang direkomendasikan untuk aplikasinya?

A: Biasanya, 1 kg bubuk enzim dianjurkan per 12 ton bahan kering, dapat disesuaikan berdasarkan kebutuhan proses tertentu.

T: Manfaat apa yang ditawarkan isomerase glukosa ini untuk produksi sirup glukosa-fruktosa?

A: Ini memberikan efisiensi katalitik yang tinggi dengan dosis rendah, stabilitas yang sangat baik dalam bentuk bubuk, mudah digunakan dalam proses batch tanpa peralatan yang kompleks,dan mendukung pengembangan produk label bersih.